天津广华肉类食品(图)-猪肉价格-南开猪肉 ：

天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。

味啉地瓜烧猪肉的做法  猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用起油锅，爆香蒜末，猪肉批发商，倒入猪肉爆炒加入一勺黄豆酱翻炒至半熟时即可加入地瓜块翻炒加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，后用水淀粉勾薄芡即可

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昨天炸过葱油，把炸过的葱也留好了，南开猪肉，用来做菜，必定好香，所以今天在烧冬瓜时时就用葱油和葱做调料了。菜是一般家常菜，但不同之处是用葱和葱油烧的，比普通的菜香一些。

材料

主料：猪肉丁75克，冬瓜丁400克。

辅料：葱1根，姜1小块。

腌肉调料：玉米淀粉1小匙，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙。

上锅调料：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，炸过的干葱渣，麻油1/2小匙。

做法

一、肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，静置20分钟，同时把冬瓜切丁，葱白与葱切粒，姜剁成茸；

二、锅底放葱油1大匙，滑炒肉丁至断生；

三、把猪肉拨一边；

四、加葱油1大匙，倒入葱白和姜茸，爆香；

五、倒入冬瓜，兜几下；

六、加入蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，清水约1/2杯，加入炸过的葱渣，烧至冬瓜至透明里面熟透；

七、大火收汁，撒麻油约1/2小匙，翻炒几下出锅。

小诀窍

本菜的特色是用葱油和煮过葱油的葱渣来炒菜，的确很香。

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猪肉炖土豆的做法  1、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫；2、煮过的五花肉捞出来切大块；3、切成大小合的块状，4、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来；5、把肉块中的油脂煸出来；6、加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右；7、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油；8、水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮；9、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁；10、汤汁收的差不多了，猪肉批发市场，就可以关火装盘了；11、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。